01
Fondue casera
Clásica 30,90 €, con boletus 32,90 € o con trufa 38,90 € por persona, servida con ensalada.
La Gourmandine
Nuestra fondue casera, de tres maneras
Nuestra fondue se prepara con cuatro quesos de montaña: Beaufort de la Coopérative de Bourg-Saint-Maurice, Fontina, Vacherin Fribourgeois y Emmental. Se sirve con ensalada, para una comida completa y reconfortante después de un día en las pistas.
Tres versiones a elegir: clásica (30,90 € por persona), con boletus (32,90 €) o con trufa (38,90 €). Para acompañarla, añade una tabla de embutidos del país (18,90 €) para compartir. Fondues y raclettes se sirven a partir de dos personas.
02
Raclette cremosa
Con leche de Tarine, servida en rueda: clásica 34,90 €, de cabra o ahumada con madera de haya 35,90 € por persona.
03
Para compartir
Tabla de embutidos del país a 18,90 € para acompañar la fondue o la raclette, a mediodía y por la noche.
La raclette
Raclette en rueda, con leche de Tarine
Nuestra raclette cremosa se elabora con la leche de las vacas Tarine, la raza emblemática de la Tarentaise. Se sirve en rueda, para rasparla uno mismo a lo largo de la comida: un auténtico momento para compartir.
También tres versiones: clásica (34,90 € por persona), de cabra (35,90 €) o ahumada con madera de haya (35,90 €). En temporada, fondues y raclettes se sirven tanto en la comida como en la cena. Por la noche, se recomienda encarecidamente reservar.
¿Te apetece otra cosa en la mesa? La carta también ofrece tartiflette a la antigua (29,90 €), boeuf bourguignon (31,50 €) y burgers caseros: cada uno elige, todos comparten el mismo momento.
Preguntas frecuentes
Bueno saberlo
¿Se sirven la fondue y la raclette a mediodía?
Sí, a mediodía y por la noche, durante toda la temporada de invierno, de 12:00 a 21:30.
¿Se puede pedir una fondue para una sola persona?
Las fondues y las raclettes se sirven a partir de dos personas. Si vienes solo, déjate tentar por la tartiflette a la antigua o la sopa de cebolla.
¿Qué quesos lleva la fondue?
Beaufort de la Coopérative de Bourg-Saint-Maurice, Fontina, Vacherin Fribourgeois y Emmental. En versión clásica, con boletus o con trufa.
¿Hay que reservar para una fondue por la noche?
Es recomendable, sobre todo en temporada alta. Reserva en línea o llámanos al +33 (0)4 79 41 11 11.