Torkad korv
Naturell, hasselnöt eller Beaufort.
Restaurangens meny · Säsong 2025 — 2026 Menyn.
Bistrorätter, husets klassiker och savojiska specialiteter till lunch och middag.
Nettopriser · Service ingår
01
Att dela
13,90 €
Husets foie gras
Smaksatt med Chignin-Bergeron och gul Chartreuse.
Osturval
Säsongssallad och blåbärssylt.
Fornet-brädan
5 sorters charkuterier, potatis på traditionellt vis och sallad.
“Låt oss överraska dig”
Ostar, charkuterier, potatis på traditionellt vis och sallad.
02
Förrätter
Fransk löksoppa ♥
Dentelle du lac
Öring, sesamolja, soja, ingefära, lime, picklad gul morot och shiso.
Len bergssoppa
Getostsallad
Varm getost, honung och torkade fikon.
Toast med stekt ankfoie gras
Caesarsallad
Romansallad, krutonger, lågtempererad kyckling, svarta oliver, Gran Moravia och Caesarsås.
03
Burgare
Lo Gourmandine ♥
Nötfärsburgare, raclette, sallad, tomat, lök och Gourmandine-sås.
Lo “Potato”
Nötfärsburgare, potatisrösti, grillat bacon, lökconfit, getost och Gourmandine-sås.
Lo Veggie
Lo Capricieux
Veckans burgare. Receptet är nyckfullt – och våra kockar också!
Lo “3”
3 nötfärsburgare, sallad, raclette, tomat, lök och Gourmandine-sås.
04
Husets klassiker
Ostpaj
Raclette, kokt skinka, potatis och säsongssallad.
Rigatoni al pomodoro e burrata
Burrata och tomatsås.
Traditionell tartiflette
Med säsongssallad.
Boeuf bourguignon
Med tryffelpotatismos.
Rigatoni alla fonduta di Grana Padano ♥
Grillad pancetta, Grana Padano-kräm, svart melanosporumtryffel och hyvlad Grana Padano.
Vår möra kalvkotlett
Lågtempererad med tryffelpotatismos.
Nötkött / fläsk
Se våra griffeltavlor.
05
Savojiska specialiteter
Lunch och middag · Minst 2 personer.
Husets klassiska fondue
Beaufort från kooperativet i Bourg-Saint-Maurice, Fontina, Fribourg Vacherin och Emmental. Säsongssallad.
Husets fondue med karljohanssvamp
Husets fondue med tryffel ♥
Lokal charkuteribricka
Till våra specialiteter.
Traditionell raclette — krämig Tarine-mjölk ♥
Säsongssallad, charkuterier och potatis.
Traditionell raclette — get
Traditionell raclette — rökt med bokträ
06
“Gourmandines”
Affogato al caffè
Espresso med glass.
Mont’lait-glass ♥
Italiensk mjölkglass, blåbär, karamell, honung eller Nocciolatta.
Crème brûlée
Chokladfondant & glass
Hemgjord blåbärspaj
Cheesecake med hallon och speculoos
Tiramisu på vårt sätt
Toblerone med glass
Kastanjekaka
Gourmetkaffe eller te
Chartreuse my love
2 kulor Chartreuse-glass och grön Chartreuse-likör.
Tira-Martini gourmet ♥
Som de vuxna
Barnmeny
Saft, diabolo, apelsin- eller äppeljuice + huvudrätt + dessert. Upp till 13 år.