Droge worst
Naturel, hazelnoot of Beaufort.
Seizoen 2025 — 2026
Het menu.
Bistrogerechten, huisfavorieten en Savoyaardse specialiteiten voor lunch en diner.
Nettoprijzen · Service inbegrepen
01
Om te delen
13,90 €
Huisgemaakte foie gras
Geïnfuseerd met Chignin-Bergeron en gele Chartreuse.
Kaasselectie
Seizoenssalade en bosbessenjam.
Fornet-plank
5 soorten charcuterie, aardappelen op traditionele wijze en salade.
“Laat u verrassen”
Kazen, charcuterie, aardappelen op traditionele wijze en salade.
02
Voorgerechten
Franse uiensoep ♥
Dentelle du lac
Forel, sesamolie, sojasaus, gember, limoen, pickles van gele wortel en shiso.
Fluweelzachte bergsoep
Salade met geitenkaas
Warme geitenkaas, honing en gedroogde vijgen.
Toast met gebakken eendenfoie gras
Caesarsalade
Romaine, croutons, langzaam gegaarde kip, zwarte olijven, Gran Moravia en Caesarsaus.
03
Burgers
Lo Gourmandine ♥
Runderburger, raclette, salade, tomaat, ui, Gourmandine-saus.
Lo “Potato”
Runderburger, aardappelrösti, gegrild spek, uienconfit, geitenkaas, Gourmandine-saus.
Lo Veggie
Lo Capricieux
De burger van de week. Het recept is grillig, en onze chefs ook!
Lo “3”
3 runderburgers, salade, raclette, tomaat, ui, Gourmandine-saus.
04
Huisfavorieten
Kaastaart
Raclette, gekookte ham, aardappelen en seizoenssalade.
Rigatoni al pomodoro e burrata
Burrata en tomatensaus.
Traditionele tartiflette
Met seizoenssalade.
Boeuf bourguignon
Met aardappelpuree met truffel.
Rigatoni alla fonduta di Grana Padano ♥
Gegrilde pancetta, crème van Grana Padano, zwarte melanosporumtruffel en schaafsel van Grana Padano.
Onze malse kalfskotelet
Langzaam gegaard met aardappelpuree met truffel.
Rund / varken
Bekijk onze krijtborden.
05
Savoyaardse specialiteiten
Lunch en diner · Minimaal 2 personen.
Huisfondue naturel
Beaufort van de coöperatie van Bourg-Saint-Maurice, Fontina, Fribourg Vacherin en Emmental. Seizoenssalade.
Huisfondue met eekhoorntjesbrood
Huisfondue met truffel ♥
Lokale charcuterieplank
Bij onze specialiteiten.
Traditionele raclette — romige Tarine-melk ♥
Seizoenssalade, charcuterie en aardappelen.
Traditionele raclette — geit
Traditionele raclette — gerookt op beukenhout
06
De “Gourmandines”
Affogato al caffè
Espresso met ijs.
Mont’lait-ijs ♥
Italiaans melkijs, bosbes, karamel, honing of Nocciolatta.
Crème brûlée
Chocoladefondant & ijs
Huisgemaakte bosbessentaart
Cheesecake met framboos en speculoos
Tiramisu op onze manier
Toblerone met ijs
Kastanjetaart
Gourmetkoffie of -thee
Chartreuse my love
2 bollen Chartreuse-ijs en groene Chartreuse-likeur.
Tira-Martini gourmet ♥
Net als de groten
Kindermenu
Siroop, diabolo, sinaasappel- of appelsap + hoofdgerecht + dessert. Tot 13 jaar.